6. Servieren
Die Quesadilla kurz auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, dann in Viertel oder Achtel schneiden.
Pro-Tipps und Variationen
Pro-Tipps
Nicht zu heiß braten: Bei zu hoher Hitze bräunt die Tortilla außen, bevor der Käse innen geschmolzen ist.
Käsemischung verwenden: Eine Kombination aus aromatischem und gut schmelzendem Käse (z. B. Cheddar und Mozzarella) sorgt für ein perfektes Ergebnis.
Nicht zu dick belegen: Weniger ist manchmal mehr, sonst fällt die Quesadilla beim Wenden auseinander.
Ofenvariante: Wenn du viele Gäste hast, kannst du mehrere Quesadillas gleichzeitig im Ofen (200 °C, 10 Minuten) knusprig backen.
Resteverwertung: Übrig gebliebene Füllung kannst du am nächsten Tag in einem Omelett oder als Pastasauce verwenden.
Variationen
Vegan: Verwende veganen Käse und etwas pflanzliche Crème fraîche.
Mit Fleisch: Ergänze gebratene Hähnchenstreifen oder Speckwürfel.
Mit Bohnen: Schwarze Bohnen oder Kidneybohnen bringen zusätzliches Eiweiß.