3. Optional: Zutaten unterheben
Jetzt kannst du Schokostückchen, Früchte oder Gewürze hinzufügen und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
4. In die Form geben
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Achte darauf, dass die Form nicht zu voll ist – maximal zu zwei Dritteln gefüllt.
5. Backen
Auf der mittleren Schiene ca. 45–50 Minuten backen. Nach 40 Minuten eine Stäbchenprobe machen: Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig. Wird die Oberfläche zu dunkel, locker mit Alufolie abdecken.
6. Abkühlen und veredeln
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Gitter komplett erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Glasur überziehen.
Pro-Tipps und Variationen
1. Marmorkuchen-Variante
Teil den Teig in zwei Hälften und rühre unter eine Hälfte 2 EL Backkakao. Beide Teige nacheinander in die Form geben und mit einer Gabel spiralförmig marmorieren.