2. Zitronige Frische
Füge 1 EL Zitronensaft und die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone hinzu – perfekt für warme Tage.
3. Apfel- oder Beerenkuchen
Schneide 1–2 Äpfel in feine Stücke und mische sie unter den Teig. Alternativ: eine Handvoll Himbeeren oder Heidelbeeren.
4. Nussiger Genuss
Gib gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse in den Teig – für mehr Biss und Aroma.
5. Als Muffins backen
Verteile den Teig in Muffinförmchen und backe ihn bei 180 °C etwa 20–25 Minuten – ideal für unterwegs oder Kinderpartys.
6. Schokoladentraum
Mit Schokostückchen im Teig und einer Schokoglasur obendrauf wird der Kuchen zum Schokoholic-Hit.
7. Für Feiertage aufwerten
Mit Zimt, Kardamom und Rosinen verwandelt sich der Kuchen in eine festliche Variante für Weihnachten.
8. Vegan möglich
Ersetze Eier durch Apfelmus oder Sojamehl, Quark durch pflanzlichen Quarkersatz und verwende pflanzliche Milch – funktioniert wunderbar.