Häufige Fragen (FAQs)
Wie lange ist die Waffeltorte haltbar?
Im Kühlschrank hält sie sich gut abgedeckt etwa 2–3 Tage. Am besten schmeckt sie frisch oder am nächsten Tag.
Kann ich die Torte einfrieren?
Nein, das ist nicht empfehlenswert. Die Waffeln verlieren beim Auftauen ihre Textur und die Creme kann sich absetzen.
Was tun, wenn die Creme zu flüssig ist?
Mehr Sahnesteif oder alternativ etwas Gelatine verwenden. Auch Mascarpone als Ersatz für einen Teil des Quarks gibt mehr Festigkeit.
Gibt es eine laktosefreie Variante?
Ja, einfach laktosefreien Quark und Sahne verwenden. Mittlerweile gibt es eine gute Auswahl im Handel.
Kann ich die Torte glutenfrei zubereiten?
Ja, mit glutenfreien Waffelblättern oder glutenfreien Crêpes ist das kein Problem.
Wie bekomme ich schöne Schnitte?
Die Torte gut kühlen, ein scharfes Messer verwenden und dieses vorher in heißes Wasser tauchen – so lassen sich die Schichten sauber schneiden.