Also: Raus mit der Rührschüssel, rein ins Vergnügen! Und eines ist sicher – wer einmal eine dieser Schnecken gekostet hat, wird sie immer wieder backen wollen.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Schnecken auch einfrieren?
Ja, sie lassen sich hervorragend einfrieren. Am besten nach dem Abkühlen portionsweise luftdicht verpacken. Zum Aufwärmen kurz im Ofen oder der Mikrowelle erhitzen.
Welche Apfelsorten eignen sich am besten?
Am besten eignen sich leicht säuerliche Sorten wie Elstar, Boskop oder Braeburn. Sie behalten beim Backen etwas Biss und bringen eine schöne Frische mit.
Wie lange sind die Schnecken haltbar?
Luftdicht verpackt halten sie sich bei Raumtemperatur etwa 2–3 Tage frisch. Im Kühlschrank gelagert sogar etwas länger.
Kann ich den Teig am Vorabend vorbereiten?
Ja. Den Teig abends zubereiten, abgedeckt im Kühlschrank über Nacht gehen lassen und morgens weiterverarbeiten. Die Gehzeit verlängert sich dabei leicht.