4. Was tun, wenn der Teig nicht aufgeht?
Achte darauf, dass das Wasser für die Hefe lauwarm ist (nicht heiß) und der Teig an einem warmen Ort steht. Alte Hefe verliert ihre Triebkraft.
5. Wie lange sind die Teilchen haltbar?
Im Kühlschrank in einer Box bleiben sie 2–3 Tage frisch. Aufwärmen macht sie wieder weich und aromatisch.
6. Kann ich auch süße Varianten machen?
Absolut! Der Teig ist neutral genug für süße Füllungen wie Marmelade, Nutella oder Quark mit Rosinen.
7. Wie bekomme ich den Teig besonders fluffig?
Durch längeres Kneten, eine ausreichende Gehzeit und ein warmes Backklima (z. B. mit Wasserschale im Ofen).