Warum dieses Rezept machen
Die Wassermelone ist nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch sehr vielseitig. Oft werfen wir die Schale weg, dabei kann sie noch für viele schmackhafte Gerichte verwendet werden. Aus den Resten der Wassermelone machen wir Schmakofatz, ein köstliches und einfaches Rezept. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig eine neue Geschmacksrichtung zu entdecken.
Wie man Wassermelonen-Schale Schmakofatz macht
Zutaten:
- 1 Wassermelone (Schale)
- 1-2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Gewürze nach Wahl (zum Beispiel Zimt oder Muskatnuss)
Zubereitung:
- Die Schale der Wassermelone gut abspülen und die grüne äußere Schicht abschälen. Achte darauf, dass du das weiße Fruchtfleisch übrig lässt.
- Die Schale in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Wassermelonenwürfel mit Zucker, Zitronensaft, Salz und den Gewürzen vermischen.
- Die Mischung gut verrühren und für 30 Minuten ziehen lassen.
- Danach die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Schale weich ist.
- Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Wie man Wassermelonen-Schale Schmakofatz serviert
Du kannst den Schmakofatz warm oder kalt servieren. Er passt gut zu Joghurt oder als süße Beilage zu Braten oder Gegrilltem. Einfach in Schalen anrichten und genießen!
Wie man Wassermelonen-Schale Schmakofatz lagert
Der fertig zubereitete Schmakofatz kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er hält sich dort etwa 3 bis 4 Tage.
Tipps zur Zubereitung von Wassermelonen-Schale Schmakofatz
- Probiere verschiedene Gewürze aus, um den Geschmack zu variieren und deinen persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.
- Du kannst auch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
Varianten
Eine interessante Variante ist, die Wassermelonen-Schale mit Kokosraspeln und Vanille zu kombinieren. Dies gibt dem Gericht einen tropischen Touch.
FAQs
Frage: Kann ich die Schale auch ungeschält verwenden?
Antwort: Ja, das ist möglich, aber das Ergebnis wird nicht so zart sein. Es ist besser, die grüne Schale abzuschälen.
Frage: Was mache ich, wenn ich keine Gewürze habe?
Antwort: Du kannst einfach den Zucker und Zitronensaft verwenden. Auch ohne Gewürze schmeckt der Schmakofatz lecker!
Frage: Ist dieses Rezept vegan?
Antwort: Ja, der Schmakofatz ist vegan, da nur pflanzliche Zutaten verwendet werden.