Saisonunabhängig
Dank tiefgekühlter Himbeeren kann das Dessert das ganze Jahr über zubereitet werden. In der Himbeersaison im Sommer schmeckt es jedoch besonders aromatisch und natürlich.
Vegetarisch und anpassbar
Das Rezept ist von Natur aus vegetarisch und kann leicht auf vegane oder glutenfreie Ernährungsformen angepasst werden.
Zutaten
Für ein klassisches weißes Schokoladen-Himbeer-Dessert im Glas (für 6 Portionen) benötigst du folgende Zutaten:
Für die weiße Schokoladencreme:
250 g weiße Schokolade
300 ml Sahne
250 g Mascarpone oder Frischkäse
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
Für das Himbeerpüree:
300 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
2 EL Puderzucker (nach Geschmack)
1 TL Zitronensaft
Zum Schichten und Garnieren:
100 g Löffelbiskuits oder Butterkekse
Etwas Himbeerlikör oder Orangensaft (optional)
Frische Himbeeren zur Dekoration
Weiße Schokoraspel oder Minzblättchen als Topping
Zubereitungsschritte