7. Dessert schichten
In Dessertgläsern oder einer Auflaufform wird nun geschichtet: zuerst etwas Keksbrösel, dann ein Klecks Himbeerpüree, gefolgt von der weißen Schokoladencreme. Diesen Vorgang nach Belieben wiederholen.
8. Kühlen
Das Dessert für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen, damit es gut durchziehen und fest werden kann.
9. Dekorieren und servieren
Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren, Schokoraspeln und Minzblättchen garnieren.
Profi-Tipps und Variationen
Feine Varianten für den Feinschmecker
Mit Joghurt oder Quark verfeinern: Wer es etwas leichter mag, kann einen Teil der Mascarpone durch Joghurt oder Quark ersetzen.
Vegane Version: Pflanzliche Sahne, vegane weiße Schokolade und Sojaquark ermöglichen eine köstliche vegane Variante.
Torten-Version: Verwandle das Dessert in eine elegante Torte mit einem Biskuit- oder Keksboden und mehreren Schichten aus Creme und Frucht.