Ätherische Öle: Verleihen der Pflanze ihren charakteristischen Duft und haben antimikrobielle Eigenschaften.
Bitterstoffe: Fördern die Verdauung und regen den Appetit an.
Gerbstoffe: Wirken adstringierend und entzündungshemmend.
Flavonoide: Antioxidative Verbindungen, die Zellschäden vorbeugen können.
Vitamin C und Mineralstoffe: Unterstützen das Immunsystem und den allgemeinen Gesundheitszustand.
Instructions – So nutzt du den Gundermann effektiv
1. Ernte
Zeitpunkt: Die besten Erntezeiten sind das Frühjahr und der frühe Sommer, wenn die Pflanze jung und zart ist.
Methode: Schneide die oberen Triebe mit einer sauberen Schere ab. Achte darauf, nicht die gesamte Pflanze zu entfernen, damit sie nachwachsen kann.
2. Trocknung
Vorbereitung: Wasche die geernteten Triebe vorsichtig und tupfe sie trocken.
Trocknung: Hänge die Triebe an einem schattigen, gut belüfteten Ort auf oder lege sie auf ein Trockengestell. Nach etwa einer Woche sind sie vollständig getrocknet.