2. Pudding kochen
Bereite den Vanillepudding nach Anleitung mit Milch und Zucker zu. Für mehr Geschmack kannst du eine halbe Vanilleschote mitkochen. Lass den Pudding vollständig abkühlen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
3. Sahne schlagen
Schlage die Schlagsahne mit Vanillezucker steif. Hebe sie vorsichtig unter den abgekühlten Pudding. Für eine besonders cremige und standfeste Textur kannst du zusätzlich Frischkäse oder Mascarpone unterheben.
4. Schichten ins Glas
Jetzt geht’s ans Anrichten:
– Beginne mit einer Schicht zerbröseltem Blätterteig.
– Füge eine Schicht Vanillecreme hinzu.
– Wiederhole die Schichten, bis das Glas fast voll ist.
– Die oberste Schicht sollte Creme sein.
– Bestreue sie vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker.
5. Gekühlt servieren
Lass das Dessert vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen – so verbinden sich die Aromen optimal.