3. Sauce zubereiten:
Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Dann die stückigen Tomaten, Sahne, Brühe und die Gewürze (Paprika, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer) hinzufügen. Wer mag, gibt einen Teelöffel Zucker dazu, um die Säure der Tomaten zu mildern. Alles gut umrühren und 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Abschmecken nicht vergessen!
4. Alles vermengen:
Gekochte Nudeln unter die Sauce mischen. Wer es besonders cremig mag, kann jetzt noch Schmand oder Crème fraîche unterrühren.
5. Backen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten und die Nudel-Hackfleisch-Mischung hineingeben. Mit dem geriebenen Käse gleichmäßig bestreuen.
6. Überbacken:
Den Auflauf für ca. 25–30 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse goldgelb und leicht knusprig ist.
7. Servieren:
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
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