Tante Emmas Geheimtipps:
Frische statt getrocknete Kräuter: Verwende frische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Oregano, um den Geschmack auf das nächste Level zu heben.
Zuckertrick bei Tomaten: Eine Prise Zucker rundet die Säure perfekt ab – ein kleiner Trick mit großer Wirkung.
Resteverwertung: Reste gibt es selten, aber wenn doch – am nächsten Tag schmeckt der Auflauf fast noch besser!
Mögliche Variationen:
Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch Linsen, Sojagranulat oder kleingeschnittene Champignons.
Vegan: Verwende vegane Sahnealternativen und pflanzlichen Käse. Veganes Hack auf Erbsen- oder Sojabasis eignet sich hervorragend.
Mit Gemüse: Ergänze das Gericht mit Zucchini, Aubergine, Paprika oder Spinat – so wird es noch nährstoffreicher.
Mediterrane Note: Gib schwarze Oliven, getrocknete Tomaten oder Feta hinzu.
Würziger Käse: Probiere mal Bergkäse, Appenzeller oder sogar Gorgonzola für ein kräftigeres Aroma.