4. Vielseitig einsetzbar
Ob als Mezze, als Grillbeilage, zu Fisch, zu Fladenbrot oder einfach pur – dieser Salat passt immer.
5. Schnell gemacht und gut vorzubereiten
In weniger als 15 Minuten ist der Salat fertig – und er schmeckt sogar noch besser, wenn er ein wenig durchziehen darf.
6. Authentisches Stück Türkei auf dem Teller
Dieses Gericht bringt ein Stück orientalischer Esskultur in die eigene Küche – ehrlich, ursprünglich, herzhaft.
Zutaten für 2–4 Portionen
Frische Zutaten:
5–6 reife, aromatische Tomaten (z. B. Ochsenherztomaten oder Roma)
1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte
1 Bund glatte Petersilie
1–2 grüne Spitzpaprika oder türkische Peperoni (mild bis leicht scharf)
½ Zitrone (frisch gepresst)
1–2 Knoblauchzehen (optional)
Gewürze & Öle:
3–4 EL Olivenöl (extra vergine, kaltgepresst)
1 TL Sumach (orientalisches Gewürz, säuerlich)
½ TL Pul Biber (türkische Chiliflocken, je nach Geschmack)
Salz nach Geschmack