5. Kühl stellen:
Stelle den Kuchen mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank – so wird der Guss fest.
6. Garnieren:
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Minzblättern dekorieren.
Profi-Tipps & Variationen
Für extra Zitronennote: Gib einen halben Teelöffel Zitronenpulver in den Biskuitteig.
Vegane Variante: Ersetze Eier durch Apfelmus und die Sahne durch pflanzliche Alternativen.
Fruchtvariationen: Der Kuchen schmeckt auch hervorragend mit Himbeeren, Heidelbeeren oder einer Fruchtmischung.
Knuspriger Boden: Wer mag, kann statt Biskuit einen Mürbeteigboden verwenden – mit einem Hauch Zitronenabrieb verfeinert.
Schnellere Variante: Verwende fertigen Biskuitboden und konzentriere dich auf Creme und Fruchtbelag.
Serviervorschläge
Klassisch mit Kaffee: Ein Stück des Kuchens, eine Tasse Filterkaffee und ein gemütlicher Nachmittag – mehr braucht es nicht.
Frühlings-Brunch: In kleinen Quadraten serviert, passt er wunderbar zu einem frischen Brunch-Buffet.