Zitronenpulver kann in einer Vielzahl von Rezepten eingesetzt werden – von Backwaren über Marinaden bis hin zu Getränken. Es verleiht Speisen ein intensives Zitronenaroma, ohne zusätzliche Feuchtigkeit hinzuzufügen.
3. Platzsparend und praktisch
Im Vergleich zu frischen Zitronen benötigt Zitronenpulver weniger Platz und ist einfacher zu dosieren. Es eignet sich hervorragend für die Vorratshaltung und ist ideal für Reisen oder Camping.
4. Natürliche Vitaminquelle
Zitronen enthalten einen hohen Anteil an Vitamin C sowie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Calcium. Durch die schonende Trocknung bleiben viele dieser Nährstoffe im Pulver erhalten.
Zutaten
Für die Herstellung von Zitronenpulver benötigen Sie:
Bio-Zitronen: Verwenden Sie unbehandelte Bio-Zitronen, da die Schale verarbeitet wird und keine Pestizide enthalten sollte.
Optional:
Zucker: Für eine süßere Variante, z. B. für Desserts.