6. Ideal zum Vorbereiten
Ein weiterer Vorteil: Die Torte muss einige Stunden im Kühlschrank ruhen. Du kannst sie problemlos am Vortag machen und hast so am Tag der Feier keinen Stress mehr.
Zutaten
Die folgenden Mengen ergeben eine Standard-Springform (ca. 26 cm Durchmesser) oder eine rechteckige Kuchenform. Du kannst die Mengen verdoppeln, wenn du ein Blech machen möchtest.
Für den Boden:
200 g Schokoladenkekse (z. B. Butterkekse, Oreo ohne Creme, Vollkornkekse)
80 g geschmolzene Butter
Für die Kirschschicht:
1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
2 EL Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
Optional: 1–2 EL Kirschwasser oder Amaretto
Für die Cremefüllung:
250 g Mascarpone oder Doppelrahmfrischkäse
250 g Schmand oder Quark
300 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
50–70 g Puderzucker (nach Geschmack)
Für das Topping:
Schokoladenraspeln, Kakaopulver, Kekskrümel oder gehackte Nüsse