Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, statt normaler Schlagsahne kann auch pflanzliche Schlagcreme verwendet werden – ideal für eine laktosefreie Variante.
Wie verhindere ich, dass der Baiserboden zusammenfällt?
Den Boden nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen. So bleibt er stabil.
Kann ich die Wolkentorte einfrieren?
Ja, sie lässt sich gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und einzeln verpacken, damit sie sich später portionsweise auftauen lässt.
Welche Getränke passen dazu?
Kaffee, Cappuccino oder ein Glas Dessertwein harmonieren perfekt mit der süßen, schokoladigen Note der Wolkentorte.