Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist die Zitronen-Keksrolle haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sie sich gut 2 bis 3 Tage. Danach kann die Konsistenz etwas nachlassen.
Kann ich die Rolle einfrieren?
Ja, das ist möglich. Am besten gut in Frischhaltefolie einwickeln und maximal 2 Monate tiefgefrieren. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Kann ich die Creme auch mit Quark machen?
Ja, Quark funktioniert gut, allerdings wird die Rolle dann etwas frischer und weniger sahnig. Du kannst auch Quark und Mascarpone mischen.
Warum brechen meine Kekse beim Rollen?
Wenn die Kekse zu trocken oder die Creme zu fest ist, kann es passieren. Achte darauf, dass genug Creme da ist und die Kekse leicht Feuchtigkeit aufnehmen. Ein paar Minuten mit feuchtem Tuch über der Keksfläche helfen oft.
Gibt es eine vegane Version?
Ja! Verwende pflanzliche Sahne, veganen Frischkäse und vegane Kekse – die Zubereitung bleibt identisch.