Gewürzgurken in feine Stifte schneiden – sie bringen eine angenehme Säure mit.
2. Marinade anrühren
In einer Schüssel die flüssigen Zutaten vermengen:
3 EL neutrales Öl
3 EL weißen Essig
150 ml Gurkenflüssigkeit
Mit etwas Zucker, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack kann die Marinade leicht süßlicher oder säuerlicher gestaltet werden. Wer mag, fügt noch einen Teelöffel Senf hinzu, um Tiefe in den Geschmack zu bringen.
3. Alle Zutaten vermengen
Nun alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Die Marinade darüber gießen und alles gut durchmischen. Dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.
4. Durchziehen lassen
Der Salat sollte nun mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, besser noch über Nacht. Dadurch verbindet sich der Geschmack der Marinade mit den Zutaten und der Salat erhält seine typische Würze.
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