5. Ideal für Gäste und Partys
Die Tacos lassen sich gut vorbereiten und eignen sich perfekt für Buffets oder Grillabende. Gäste können sich ihre Tacos individuell zusammenstellen.
Zutaten
Für etwa 4 Portionen benötigst du:
Für die Garnelen-Marinade:
500 g Garnelen (geschält und entdarmt, idealerweise roh)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Saft einer halben Limette
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Cayennepfeffer (optional für Schärfe)
1 TL Kreuzkümmel
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Avocado-Limetten-Sauce:
1 reife Avocado
Saft einer ganzen Limette
2 EL griechischer Joghurt oder Crème fraîche
1 Knoblauchzehe (gepresst)
Frischer Koriander (eine kleine Handvoll)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: ein Spritzer Honig oder Agavendicksaft
Weitere Zutaten:
8 kleine Maistortillas (alternativ Weizentortillas)
Rotkohl oder Spitzkohl (fein geschnitten)
Rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)