Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach und schnell: In weniger als einer Stunde fertig.
- Perfekte Geschmacksharmonie: Süß trifft pikant, cremig trifft würzig.
- Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen.
- Köstliche Optik: Goldbraunes Hähnchen mit glänzender Glasur und cremiger Pasta.
- Klassiker neu interpretiert: Die Kombination aus Mac and Cheese und Hähnchen bringt Abwechslung in den Alltag.
Zutaten
Für das Honig-Pfeffer-Hähnchen
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300–350 g)
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig (am besten Blütenhonig oder Akazienhonig)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Für den Mac and Cheese
- 250 g Elbow Macaroni oder kurze Pasta
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Vollmilch
- 150 g Cheddar, gerieben
- Salz und Muskat nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
Glasur herstellen
In einem kleinen Topf Butter schmelzen lassen. Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet. Dann Honig und Pfeffer einrühren. Alles zu einer glatten, leicht dickflüssigen Sauce verrühren.
Hähnchen backen
Die Filets in eine gefettete Auflaufform legen, mit der Hälfte der Glasur bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25–30 Minuten backen. Während des Backens gelegentlich mit der restlichen Glasur übergießen, damit das Fleisch saftig bleibt und die Oberfläche schön karamellisiert.
Macaroni kochen
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
Käse-Sauce zubereiten
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Nach und nach Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Hitze reduzieren und den Cheddar unter ständigem Rühren einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.