– Griechischer Joghurt statt Quark
– Pflanzlicher Joghurt und vegane Biskuits für eine vegane Variante
– Birkenzucker oder Erythrit für eine zuckerarme Version
– Alkoholische Variante: Orangensaft durch Erdbeerlikör, Amaretto oder Limoncello ersetzen
Zubereitung
Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt auch Küchenanfängern. Hier die genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün befreien und je nach Größe halbieren oder vierteln. Etwa die Hälfte davon mit 1 EL Zucker pürieren oder zerdrücken – das ergibt ein fruchtiges Erdbeerpüree. Die andere Hälfte bleibt in Stückchen und sorgt für die Textur.
2. Creme anrühren
In einer Schüssel Mascarpone, Quark (oder Joghurt), Vanillezucker und den restlichen Zucker mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einer glatten Creme verrühren. Je nach gewünschter Süße kannst du noch etwas nachjustieren.