Kann ich den Kuchen auch mit anderen Früchten backen?
Absolut! Himbeeren, Brombeeren, Kirschen oder Aprikosen passen hervorragend. Je nach Fruchtsorte kann die Zuckermenge etwas angepasst werden.
Warum wird mein Käsekuchen manchmal rissig?
Risse entstehen häufig durch zu schnelles Abkühlen oder zu hohe Backtemperatur. Tipp: Den Kuchen nach dem Backen bei leicht geöffneter Ofentür im ausgeschalteten Ofen 15 Minuten ruhen lassen.
Kann ich den Kuchen laktosefrei zubereiten?
Ja. Es gibt inzwischen viele laktosefreie Alternativen für Quark, Frischkäse und Butter. Achte einfach auf die entsprechende Kennzeichnung der Produkte.
Was ist, wenn ich keine Springform habe?
Du kannst auch eine Auflaufform oder rechteckige Backform verwenden. Die Backzeit kann sich je nach Höhe des Kuchens etwas verändern.