FAQs
1. Kann ich auch Dinkelmehl verwenden?
Ja, Dinkelmehl Type 630 funktioniert sehr gut. Der Kuchen wird eventuell etwas fester, bleibt aber lecker.
2. Muss ich den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?
Nein, gut abgedeckt reicht Zimmertemperatur. Im Sommer oder mit Glasur empfiehlt sich der Kühlschrank.
3. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Bis zu 4 Tage, am besten luftdicht verpackt.
4. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, ohne Glasur lässt er sich wunderbar einfrieren. Vor dem Servieren auftauen lassen und frisch glasieren.
5. Geht auch Margarine statt Öl?
Ja, 120 g geschmolzene Margarine kannst du statt Öl verwenden.
6. Kann ich weniger Zucker nehmen?
Ja, 150–160 g reichen aus, wenn du es weniger süß magst.
7. Kann ich Muffins aus dem Teig machen?
Ja, ca. 20–25 Minuten bei 180 °C backen.
8. Kann ich den Kuchen vegan zubereiten?
Ja, ersetze Eier durch Apfelmus oder Sojamehl, Joghurt durch Sojajoghurt und achte bei Zucker und Backpulver auf vegane Varianten.