FAQs – Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch Mozzarella statt Burrata verwenden?
Ja, frischer Mozzarella funktioniert ebenfalls, hat aber eine festere Konsistenz. Burrata bietet durch ihren cremigen Kern ein luxuriöseres Mundgefühl.
Wie lange hält das Gericht?
Die Pasta (ohne Burrata) kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Erwärmen ggf. etwas Wasser oder Olivenöl hinzufügen.
Kann ich den Knoblauch vorbereiten?
Ja, gerösteter Knoblauch kann auch am Vortag zubereitet werden. Im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf verwenden.
Muss ich die Schale der Zitrone verwenden?
Die Schale ist essenziell für das Aroma. Achte jedoch auf eine unbehandelte Bio-Zitrone, um Pestizide zu vermeiden.
Wie bekomme ich die Pasta besonders aromatisch?
Vermische sie sofort nach dem Kochen mit der Zitronen-Kräuter-Sauce, solange sie noch heiß ist – so nehmen sie die Aromen ideal auf.
Ist dieses Gericht für Kinder geeignet?
Ja, wenn du bei der Würzung auf Schärfe verzichtest und Knoblauch sowie Zitrone moderat einsetzt.