Zutaten für die Zitronen Torte mit 350 g Joghurt und 2 Becher Sahne
Für eine Torte mit ca. 24 cm Durchmesser benötigst du folgende Zutaten:
Für den Biskuitboden (optional, alternativ: Keksboden):
3 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
350 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder griechischer Joghurt)
2 Becher Schlagsahne (à 200 ml)
100 g Zucker
Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen
1 Päckchen Zitronen- oder Vanillezucker
10 Blatt Gelatine (alternativ: 2 Päckchen gemahlene Gelatine oder Agar-Agar für vegetarische Variante)
Optional für Dekoration:
Zitronenscheiben
Frische Minze
Sahnetuffs
Zitronenzesten
Essbare Blüten
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Den Boden vorbereiten (Biskuit oder Keksboden):
Wenn du dich für einen klassischen Biskuitboden entscheidest:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.