3. Wie lange hält sich die Torte im Kühlschrank?
Gut gekühlt hält sie sich etwa 2–3 Tage frisch.
4. Welche Zitronen sind ideal für diese Torte?
Unbehandelte Bio-Zitronen sind Pflicht, da du auch die Schale verwendest.
5. Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?
Verwende für den Boden glutenfreie Kekse oder ein entsprechendes glutenfreies Mehl für den Biskuit.
6. Kann ich die Torte auch einfrieren?
Ja, die Torte lässt sich gut einfrieren – am besten portionsweise. Vor dem Servieren 2–3 Stunden auftauen lassen.
7. Welche Sahne ist die beste?
Schlagsahne mit mindestens 30 % Fettgehalt sorgt für die beste Konsistenz und Stabilität der Creme.
8. Warum wird meine Creme nicht fest?
Möglicherweise war die Gelatine zu heiß oder zu kalt verarbeitet oder die Creme wurde zu früh mit der Sahne vermischt. Achte darauf, dass die Gelatine gut eingearbeitet ist und die Temperatur stimmt.