Schritt 6: Kühlen und servieren
Stelle das Blech mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme schön fest wird. Vor dem Servieren kannst du die Zitronenschnitten mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronenzesten dekorieren.
Pro Tipps und Variationen
Tipps für das perfekte Ergebnis:
Zimmertemperatur: Achte darauf, dass Mascarpone und Sahne nicht zu kalt sind, sonst gerinnt die Creme leichter.
Zitronenaroma verstärken: Wer es besonders zitronig mag, kann zusätzlich etwas Zitronenaroma oder Zitronenextrakt verwenden.
Schneidtechnik: Nutze ein heiß abgespültes Messer, um saubere Schnitten zu erhalten – besonders bei der cremigen Konsistenz hilfreich.
Kreative Variationen:
Mit Beeren: Frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren auf der Creme machen die Schnitten fruchtiger und sommerlicher.
Mit Baiserhaube: Statt Puderzucker kannst du kleine Baiserhäubchen als Topping verwenden.
Mit Keksboden: Wer keinen klassischen Teigboden möchte, kann einen Boden aus Butterkeksen und Butter herstellen.