warum dieses Rezept machen
Zucchini-Käse-Wölkchen sind eine leckere und einfache Möglichkeit, Zucchini in deinen Speiseplan einzubauen. Sie sind perfekt als Snack oder Beilage und eignen sich gut für die ganze Familie. Diese kleinen Wölkchen sind knusprig, goldbraun und voller Geschmack. Zudem findest du hier eine tolle Möglichkeit, Reste von Zucchini zu verwerten!
wie man Zucchini-Käse-Wölkchen macht
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 100g Parmesan, gerieben
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Zucchini raspeln und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
- In einer Schüssel die abgetropften Zucchini mit Parmesan, Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen der Zucchini-Masse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Warm servieren.
wie man Zucchini-Käse-Wölkchen serviert
Zucchini-Käse-Wölkchen schmecken am besten warm. Du kannst sie als Snack oder Vorspeise servieren. Sie passen gut zu einem Dip aus Joghurt oder Kräutern. Auch ein einfacher Salat dazu ist eine gute Idee.
wie man Zucchini-Käse-Wölkchen lagert
Wenn du einige Zucchini-Käse-Wölkchen übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben so etwa 2-3 Tage frisch. Für beste Ergebnisse solltest du sie beim Erwärmen wieder kurz in der Pfanne anbraten, damit sie wieder knusprig werden.
Tipps zur Zubereitung von Zucchini-Käse-Wölkchen
- Achte darauf, die Zucchini gut abzutropfen, damit die Wölkchen nicht zu feucht werden.
- Du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda oder Feta verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Probiere aus, verschiedene Gewürze hinzuzufügen, um neue Aromen zu entdecken.
Variationen
Eine tolle Variation wäre, einige Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie in die Masse zu mischen. Das gibt den Wölkchen eine frische Note. Auch kleine Stücke von Paprika oder Zwiebeln können gut darin verarbeitet werden.
FAQs
Wie lange bleiben die Zucchini-Käse-Wölkchen frisch?
Die Wölkchen bleiben im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch.
Kann ich die Wölkchen einfrieren?
Ja, du kannst die Wölkchen einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht gefrieren.
Kann ich die Wölkchen im Ofen backen?
Ja, du kannst die Wölkchen auch im Ofen backen. Lege sie auf ein Backblech und backe sie bei 180 Grad Celsius bis sie goldbraun sind.