Knusprige Kruste: Wer eine besonders knusprige Kruste mag, kann das Brot die letzten 10 Minuten ohne Form direkt auf dem Rost backen.
Leckere Varianten:
Mit Speck oder Schinkenwürfeln: Für herzhafte Fleischliebhaber.
Mediterrane Variante: Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Feta statt Gouda.
Vollkorn-Version: Die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen – erhöht den Ballaststoffgehalt.
Low-Carb-Variante: Mehl durch Mandelmehl oder Haferkleie ersetzen – in Kombination mit mehr Ei.
Vegan: Eier durch Leinsamen-Ei ersetzen, Joghurt durch Sojajoghurt, Käse durch veganen Streukäse.
Serviervorschläge
Zucchini-Käse-Brot lässt sich auf viele kreative Arten servieren und kombinieren:
Zum Frühstück: Mit Frischkäse, Radieschen oder einem gekochten Ei ein perfekter Start in den Tag.
Als Beilage: Passt hervorragend zu Tomatensuppe, Kürbiscremesuppe oder Salaten.
Als Snack: In Scheiben geschnitten, kurz im Toaster aufgewärmt und mit Butter serviert – köstlich!