3. Warum fallen meine Puffer beim Braten auseinander?
Oft liegt es an zu viel Flüssigkeit in der Masse oder zu wenig Bindung. Wichtig ist, die Zucchini gründlich auszudrücken und ausreichend Mehl oder Ei zu verwenden.
4. Welche Dip-Soßen passen zu Zucchini Puffern?
Neben Joghurt-Kräuter-Dip passen auch Tzatziki, Avocado-Dip, Aioli, Tomaten-Chutney oder eine leichte Senfsoße sehr gut.
5. Kann ich auch andere Kräuter verwenden?
Ja, frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Majoran, Koriander oder Minze geben den Puffern je nach Geschmack eine interessante Note.
6. Wie lange sind die Puffer im Kühlschrank haltbar?
Gut verpackt halten sie sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Am besten schmecken sie jedoch frisch oder kurz aufgewärmt.
7. Welche Beilagen passen zu Zucchini Puffern?
Von frischem Salat über gebackenes Gemüse bis hin zu Dips, Getreidebeilagen oder Kartoffeln – erlaubt ist, was schmeckt.