4. In Formen füllen
Verteile die Mischung in kleine Gläser oder Silikonformen. Stelle die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Masse fest geworden ist.
5. Servieren und genießen
Das Dessert ist nun verzehrbereit. Du kannst es pur genießen oder mit frischen Beeren, Minzblättern oder zuckerfreiem Sirup verfeinern.
Profi-Tipps und Variationen
1. Cremige Variante mit Skyr oder Quark
Statt Wasser oder Joghurt kannst du auch Magerquark oder Skyr verwenden. Dadurch wird das Dessert besonders cremig und proteinreich – ideal für Sportler!
2. Fruchtige Ergänzung
Mische fein gehackte Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren unter die Masse, bevor du sie kühlst. Achte darauf, Früchte ohne zusätzlichen Zucker zu wählen.
3. Vegane Version
Nutze pflanzlichen Joghurt und Agar-Agar, um das Dessert vollständig vegan zu gestalten.
4. Für mehr Aroma: Zitronenzeste oder Vanille
Verfeinere das Dessert mit frischer Zitronenschale, echter Vanille oder ein paar Tropfen Bittermandelaroma – so wird es noch raffinierter.