Wenn du Lust auf herzhafte, unkomplizierte Hausmannskost hast, ist diese Bratwurst Pfanne mit Apfel und Gemüse genau das Richtige. In diesem Gericht vereinen sich würzige Bratwurst, buntes Gemüse, saftige Äpfel und frischer Salbei zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Kombination aus süß und herzhaft, aus Röstaromen und Frische, macht dieses Gericht zu einem echten Allrounder – perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Bratwurstpfanne ist ein unkompliziertes Wohlfühlgericht, das mit minimalem Aufwand auskommt. Alle Zutaten werden in einer einzigen Pfanne zubereitet – das bedeutet weniger Abwasch, aber vollen Geschmack.
- Einfach und schnell: In weniger als 45 Minuten steht ein vollwertiges Gericht auf dem Tisch.
- Nur eine Pfanne nötig: Kein Chaos in der Küche, nur pure Kochfreude.
- Harmonische Aromen: Die Süße der Äpfel, die Würze der Bratwurst und das Aroma des Salbeis ergeben eine perfekte Balance.
- Vielfältig kombinierbar: Ob mit Brot, Kartoffeln oder pur – dieses Gericht passt immer.
- Perfekt vorzubereiten: Lässt sich problemlos vorbereiten und später im Ofen fertigstellen.
An kalten Tagen füllt der Duft von gebratener Wurst, Zwiebeln und Äpfeln die Küche – ein wahrer Genussmoment, der an Omas Küche erinnert. Dieses Rezept ist eines meiner absoluten Favoriten für schnelle, herzhafte Gerichte unter der Woche.
Zutaten für 4 Portionen
- 6 frische Bratwürste – am besten vom Metzger, für authentischen Geschmack
- 2 EL Olivenöl – für eine aromatische Basis
- 1 große rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Portobello-Pilze, geviertelt (oder Champignons als Alternative)
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Gala-Äpfel, entkernt und in Spalten geschnitten
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL frischer Salbei, fein gehackt
- 120 ml Hühnerbrühe – für eine saftige Garung im Ofen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Pfanne vorbereiten
Eine gusseiserne oder ofenfeste Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. Eine gut erhitzte Pfanne ist wichtig, damit die Bratwürste schöne Röstaromen bekommen.