5. Schnelle und einfache Zubereitung
In weniger als einer Stunde zauberst du eine vollständige Mahlzeit, die sich hervorragend vorkochen, einfrieren und aufwärmen lässt.
6. Perfekt für Kinder und Erwachsene
Die milde, käsige Note macht diese Suppe besonders beliebt bei Kindern, während Erwachsene den würzigen Tiefgang und die Cremigkeit schätzen.
Zutaten
Die folgende Zutatenliste ergibt etwa 4–6 Portionen:
Hauptzutaten:
500 g frischer Brokkoli (alternativ: TK-Brokkoli)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 mittelgroße Möhre, geraspelt
1 EL Butter oder neutrales Öl
500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
250 ml Milch (Vollmilch für cremigere Konsistenz)
200 ml Sahne (optional, für besonders cremige Suppe)
200–250 g geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss
1 EL Mehl (für Mehlschwitze)
1 EL Butter (für Mehlschwitze)
Optionale Zutaten:
1 TL Dijon-Senf (für zusätzliche Würze)