Durch die Möglichkeit zur veganen oder leichteren Zubereitung und die vielfältigen Variationen bietet dieses Rezept zudem eine große Flexibilität. Wer also beim nächsten Dessert nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell überzeugen möchte, trifft mit der Zitronencreme in Zitronenschalen eine ausgezeichnete Wahl.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
1. Wie lange ist die Zitronencreme haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt ist die Creme etwa 2–3 Tage haltbar. Die Zitronenschalen sollten jedoch idealerweise am Serviertag frisch verwendet werden, da sie sonst an Struktur verlieren.
2. Kann ich die Creme auch einfrieren?
Ja, allerdings verändert sich die Textur beim Auftauen leicht. Die Creme eignet sich besser als Halbgefrorenes oder Sorbet-Variante.
3. Kann ich das Rezept auch ohne Eier zubereiten?
Ja, für die vegane Variante eignen sich Stärke oder pflanzliche Bindemittel wie Agar-Agar oder Maisstärke sehr gut als Ersatz.